一套专为火锅连锁门店打造的 SaaS 级 ERP 管理系统,涵盖预订、排队、点餐、后厨、采购、库存、会员、营销、财务全链路,玻璃拟态视觉 + 沉浸式火锅主题。
一、系统亮点
- 20 大功能模块:从运营驾驶舱到员工排班,完整覆盖火锅店经营管理全场景
- 红油火锅主题视觉:深红褐底 + 烈焰火光 + 红油辉光 + 蒸汽光柱 + 炭火波纹,沉浸感拉满
- 玻璃拟态设计:毛玻璃面板 + 多层次光影叠加,信息密度高但不压抑
- 老板/店长/收银员多角色:不同身份看到不同功能入口,权限精细化管理
- 纯前端单文件:HTML + CSS + JS,零部署,浏览器打开即用
二、20 大模块一览
① 运营驾驶舱(Dashboard)
今日营业额、客流量、翻台率、人均消费等核心 KPI 一屏呈现。品类销售分布饼图、月度营收趋势折线图、区域出租率柱状图,数据可视化一目了然。
② 数据大屏(Big Screen)
适合门店大厅或办公区投放的大屏展示模式,实时刷新关键经营指标,让全员随时掌握门店运营动态。
③ 桌台管理(Tables)
可视化桌台布局,支持大厅/包房分区管理,实时显示每桌状态(空闲/就餐/待清理/已预订),拖拽操作即可开台、转台、并台、清台。
④ 预订管理(Reserve)
电话预订 + 线上预订统一管理,支持按日期/时段/人数筛选,预订到店自动转为开台,减少人工录入环节。
⑤ 排队叫号(Queue)
取号、叫号、过号、等位状态全流程管理,支持大/中/小桌分别排队,等位预估时间实时显示,可与短信/公众号联动推送。
⑥ 点餐收银(Order & POS)
扫码点餐 + 服务员点餐双模式,支持锅底/荤菜/素菜/小吃/酒水分区展示,加菜、退菜、改规格、口味备注。桌台合并结账、AA 分账、折扣优惠自动计算。
⑦ 菜品管理(Menu Management)
菜品分类、规格、价格、图片、库存关联统一管理,支持上下架、时价调整、套餐组合。菜品成本卡自动关联采购价格,实时计算毛利率。
⑧ 收银台(POS)
触屏优化的收银操作界面,扫码枪/钱箱/小票打印机联动,支持微信/支付宝/现金/会员卡/挂账多种支付方式,日结交接班一键完成。
⑨ 会员管理(Member)
会员档案、等级体系、积分规则、消费记录、充值记录全管理。会员画像分析,RFM 模型自动分层,精准营销触达。
⑩ 优惠券营销(Coupon)
满减券、折扣券、菜品券、新人券多种券模板,支持按会员等级/消费金额/活跃度精准发放,核销率实时追踪,活动 ROI 分析。
⑪ 后厨管理(Kitchen)
KDS 厨显系统,订单自动分单到各档口(锅底区/荤菜区/素菜区/小吃区),菜品制作状态实时回传前厅,超时预警提醒,出餐效率全追踪。
⑫ 监控大屏(Monitor)
门店实时监控看板,各区域摄像头画面、后厨出餐进度、前厅等位情况、收银流水实时滚动,店长一屏掌控全局。
⑬ 采购管理(Purchase)
供应商比价、采购申请→审批→下单→收货→质检→入库全流程,支持按历史销量智能建议采购量,减少食材浪费。
⑭ 库存管理(Inventory)
多仓库管理(总库/前厅/后厨冷藏/后厨冷冻),食材批次追溯,保质期预警,盘点差异追踪,库存周转率分析,安全库存自动提醒补货。
⑮ 供应商管理(Supplier)
供应商档案、资质证照管理、合作评级、供货价历史、对账结算,从准入到淘汰全生命周期管理。
⑯ 报表中心(Report)
日/周/月/季/年全维度经营报表,营收报表/菜品销量排行/成本分析/毛利分析/客单价趋势/翻台率统计,支持导出 Excel/PDF。
⑰ 成本核算(Cost)
菜品成本卡维护,食材用量 BOM 管理,理论成本 vs 实际成本对比分析,成本异常预警,帮助门店精准控制食材成本率。
⑱ 利润分析(Profit)
多维度利润分析:按门店/按品类/按时段/按桌台,固定成本+变动成本自动分摊,净利润率/投资回报率一目了然。
⑲ 员工管理(Staff)
员工档案、岗位编制、考勤打卡、排班调度、绩效提成、工资核算一体化管理,服务员开台提成/菜品推销提成自动计算。
⑳ 排班调度(Shift)
灵活的排班编辑器,支持早班/中班/晚班/两头班多种班次,可按岗位/技能/工时约束自动排班,员工手机端查看班表/换班申请。
三、技术栈
| 层级 | 技术选型 |
|---|---|
| 前端框架 | 纯 HTML5 + CSS3 + Vanilla JavaScript(单文件) |
| UI 设计 | Glassmorphism 玻璃拟态 + 红油火锅主题 |
| 数据持久化 | localStorage(单店版) / 可扩展为云数据库 |
| 响应式 | 桌面端为主(1920×1080),平板端自适应 |
| 图表 | Chart.js 数据可视化 |
| 动画 | CSS Transitions + Keyframes 微动效 |
四、设计理念
"所见即系统"—— 每一家火锅店都应该拥有一套属于自己的数字化管理系统。
红油火锅主题从重庆火锅文化中提取视觉符号:深红褐底色呼应老火锅的厚重感,顶部烈焰火光模拟炉火升腾,红油辉光浮动层还原汤底翻涌的质感,蒸汽光柱增添烟火气,底部炭火波纹让你仿佛坐在火锅桌前。
20 个模块覆盖从客人进店到离店、从食材采购到成本核算的完整经营闭环,老板一个系统管到底。
五、相关资源
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截图来源:重庆留一手火锅店管理系统(老板身份视角)
系统开发:Y2Ksoft ERP 系列
时间:2026年7月
